西域酒与北庭史,有着千丝万缕的不解之缘。

上溯到公元前138年,张骞出使西域,首次开辟了通向中亚的丝绸之路后,在碎叶镇上,就有西域酒在酒肆中出售。伫立在丝路新北道上的车师后国的金满城中,总有那么一缕淡淡的酒香味弥散于王城之中。

东汉时期,永平十八年(公元--年),在震撼朝野的疏勒城保卫战中,最能激发守城将士勇气和力量的西域白酒,伴随着英雄们完成了西域史上最悲壮的守赛城之战。

长安二年(公元702年),唐王朝在北庭设立了大都护府,在成为统辖西域的最高军事行政机构。据《昌吉州商业志通讯》记载,北京历史博物馆收藏有一幅唐代北庭画,从这幅类似《清明上河图》的画中可以看出,唐时的北庭王城内不仅店铺鳞次栉比，还有烧酒的作坊和酒肆。据说,都护府每年给唐王朝所进贡的贡品中,就有城中所产的葡萄酒。

唐代诗仙李白,幼时跟随大人们到北庭王城中。一进城,酒的醇香扑鼻而来,诱惑得李白馋涎欲滴。后来,李白成了唐代的大诗人,应该说是得力于西域美酒的激发,他的诗大都在这种飘飘欲仙的醉境中一挥而就的。后来,杜甫在《饮中八仙歌》一诗中，描写了李白醉酒时的洒脱样子：

李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船,自言臣是酒中仙。”无独有偶,半个世纪后,另位崛起的唐代边塞诗人岑参在北庭任职节度判官时也写了不少如“饮酒对春草,弹棋闻夜钟”之类的千古绝句,足见西域美酒不但激发了诗人的灵感,成就了诗人不朽的边塞业绩,同时也伴随着诗人度过了六年边陲生涯的苍凉岁月。

元杰出的政治家、文学家和旅行家耶律楚材在撒马尔罕考察的日子里,也留下了一些关于西域美酒的诗句,如“葡萄亲酿酒,挹揽香开花,饱啖鸡舌肉,分餐马首瓜”、“开樽倾美酒,掷网得新鱼”等。

被誉为“15世纪中国杰出的外交家和旅行家”的明使陈诚曾先后三次出使西域和中亚。当他回到中原后,便作诗记载了西域所见所闻:“蕃酋出迎通汉语,穹庐葡萄酒如乳。”“当筵半醉看吴钩,上马便著金貂裘。”

1987年8月，日本著名的西域史学家梅村坦来到北庭大地考察。在昌吉宴会上,梅村坦先生说,早就知道,北庭有个三台酒厂,并享有200多年的历史盛誉。他指名要喝三台酒—“北庭大曲”。品尝过后,他赞不绝口,临走时还要了两瓶,说是要带回日本,让本国的朋友也领略一番西域美酒的风采。

生存于中亚大地的人们啊,之所以在你们冷漠深刻的面孔后面,镌刻着自然、社会和命运所铸就的豁达、豪放,闪烁着艰辛的人生旅途所磨砺出来的睿智光彩,蕴藏着一种唯有西部人才具有的苍凉博大的悲壮精神

这是因为独特的地域和西域烈酒熏陶使然。也唯有生存于苦寒艰辛的中亚高地上的人们,才能选择和酷爱这种烈性呛人的辛辣之物。

这就是酒与人、酒与地域文化相依交融的命脉关系。

编辑：刘莎莎

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